Overraskelse! Minipizzaer med blomkål!

Måltider

Disse glutenfri minipizzaer er super specielle, fordi vi har brugt blomkål til at lave bunden. Overraskelse!

ingredienser

Forvarm ovnen til 220°C. Dæk to store bageplader med bagepapir + fedt til med olie.
Blend havregrynene til pulver i en blender, og hæld dem derefter i en skål. Hæld blomkålen i blenderen + blend indtil det er hakket fint til en smuldrende masse. Hæld blomkål ned i skålen med havren + tilsæt de hakkede mandler, halvdelen af oreganoen + æggene. Krydr med peber + rør rundt indtil det er blandet godt sammen - det vil være ret vådt + smuldrende, men vil holde sig sammen når det bages.
Tryk blomkålsblandingen ned i skålen i et jævnt lag. Tag en fjerdedel af blandingen med dine hænder + form til en cirkel med hævede kanter på bagepladen, ca. 16 cm i diameter + 5 mm tyk. Gentag med den resterende blomkålsblanding for at lave fire pizzabunde i alt. Bag i 20 minutter indtil de er faste + gyldne, byt rundt på pladerne halvvejs.
Lav tomatsauce mens bundene bages. Blend alt sammen med den resterende oregano, indtil det er glat. Spred saucen oven på de bagte pizzabunde.
Drys med dit valg af toppings, derefter mozzarellaen, drys derefter lidt olivenolie over. Bages i 10 minutter indtil mozzarellaen smelter.
Server med spåner af parmesan, hvis det bruges, + basilikumblade med en blandet salat ved siden af.

Små hænder vil elske at mase blomkålsblandingen + vælge deres eget fyld til deres pizza

Pizza er fantastisk som fingermad, perfekt til at lære hånd-øje-koordination + samle mad op selv