Vi bruger cookies (ikke dem som smager godt!) for at gøre vores hjemmeside nem + sjov at bruge. Hvis du fortsætter med at bruge vores hjemmeside uden at ændre dine indstillinger, går vi ud fra at du er glad for at modtage vores cookies.

Hjem > Opskrifter > Moussaka pakket med grøntsager

Moussaka pakket med grøntsager

Moussaka pakket med grøntsager

En klassisk græsk opskrift med 5 forskellige grøntsager og linser. Wow, det er virkelig pakket med grøntsager!

Serves
4
Forberede
15 min
Stegetid / kogetid
40 min
Fra 10 måneder
Fri for æg Fri for æg
Fri for gluten Fri for gluten
Fri for nødder Fri for nødder
Fri for soya Fri for soya
Vegetarisk Vegetarisk

Ingredienser

Metode

  • 1 lille aubergine, skrællet + skåret i mundrette stykker
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 lille løg, hakket fint
  • ½ rød peberfrugt, udkernet + i tern
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 2 tsk tørret oregano
  • 400g hakkede tomater
  • 2 soltørrede tomater i olie, drænet + meget hakket fint
  • 100g grønne linser i vand, drænet
  • 55g mozzarella, revet i små stykker

Ingredienser

Metode

  1. Forvarm ovnen til 190°C. Damp auberginen i en gryde over medium varme i 8 minutter, eller indtil den er mør.
  2. Varm imens olien i en pande over over medim - lav varme. Tilsæt løg + rød peberfrugt, tildæk med et låg + steg i 10 minutter til det er blødt, omrør ind imellem. Tilføj hvidløg, dampet aubergine + oregano + steg i yderligere 2 minutter.
  3. Tilsæt de hakkede tomater, soltørrede tomater + linser, dæk halvt til med låget + lad det simre i 10 minutter indtil saucen er reduceret + tyknet, omrør ind imellem.
  4. Put tomatsaucen i en et lille ovnfast fad + fordel mozzerellaen over. Bag i ovnen i 15-18 minutter indtil mozzerellaen er smeltet.
  5. Mos moussakaen til en grov puré med bagsiden af en gaffel, tilføj lidt vand hvis nødvendigt. Alternativt, hak fint.

Sjov for de små

Snak med din lille om de forskellige former, størrelser + teksturer af de farverige grøntsager når de er hele, så de små kan lære den den vidunderlige grøntsagsverden at kende

Lækkert til babyer

Mas til en fin mos med en gaffel til 7 måneder, blend glat til 6 måneder

Lignende opskrifter

Fra 7 - 9 måneder

Lækker fars med bønner + peberfrugt

Makes
26 isterninger
Forberede
15 min
Stegetid / kogetid
35 min
Fra 7 - 9 måneder
Fra 10 måneder

Ristet Græskargryde

Serves
4
Forberede
20 min
Stegetid / kogetid
75 min
Fra 10 måneder
Fra 7 - 9 måneder

Lækker grøntsagschili

Serves
4
Forberede
15 min
Stegetid / kogetid
30 min
Fra 7 - 9 måneder