Ærteguacamole
Fingermad
Ærteguacamole
Avocadostykker kan være meget glatte at holde fast i, så for at gøre det nemmere kan du prøve at masse dem sammen med nogle ærter - perfekt til at dyppe grøntsagsstænger i.
Portioner
2Forberedelsestid
10Tilberedningstid
5
ingredienser
- 30g frosne ærter
- ½ lille avokado, udstenet
- 1 tsk lime- eller citronsaft
- 3 spsk af babyens sædvanlige mælk
- Et par korianderblade, finthakket (valgfrit)
- 1 blød fuldkornstortilla, skåret i skiver, til servering
- Dampede grøntsagsstave, til servering
metode
- Damp eller kog ærterne i en lille gryde over medium varme i 3-4 minutter til de er møre. Sigt vadet fra, hvis nødvendigt + kom over i en skål.
- Kom avokadoen i skålen + tilsæt lime- eller citronsaft + mælk. Mas det hele sammen til det er næsten glat med bagsiden af en gaffel. Alternativt, brug en stavblender. Si puréen efter blendning, for at gøre den glattere.
- Rør korianderen i (hvis det bruges). Servér med tortilla + grøntsagsstave.
Sjov for de små
Lækker fingermad! Små hænder kan dyppe Ella's Kitchen Melty Sticks eller kogte grøntsager i guacamolen - perfekt til at lære at få mad med forskellig form i munden.
Lækkert til babyer
Den her ville lækker på toast med et pocheret æg!
Smarte tips
En smule cayenne eller chili giver et ekstra kick. Men hold det mildt til de små smagsløg!