Vi bruger cookies (ikke dem som smager godt!) for at gøre vores hjemmeside nem + sjov at bruge. Hvis du fortsætter med at bruge vores hjemmeside uden at ændre dine indstillinger, går vi ud fra at du er glad for at modtage vores cookies.

Hjem > Opskrifter > Sprøde grøntsagsfingre

Sprøde grøntsagsfingre

Sprøde grøntsagsfingre

Sprøde + cremede med en et hint af lille sennep, disse fingre er lavet med masser af grønt!

Makes
10
Forberede
20 min
Stegetid / kogetid
30 min
Fra 12 måneder
Fri for soya Fri for soya
Vegetarisk Vegetarisk
Fri for nødder Fri for nødder

Ingredienser

Metode

  • 325g kartofler, halverede
  • 55g savoykål, hakket
  • 90g frosne ærter
  • 3 forårsløg, finhakkede
  • 1 tsk sennepspulver
  • 4 spsk hytteost
  • 1 æg, pisket let
  • 85g friske brødkrummer
  • Solsikkeolie, til stegning

Ingredienser

Metode

  1. Kog kartoflerne i en gryde med kogende vand i 12-15 minutter indtil de er møre. Hæld vandet fra + lad dem tørre + afkøle lidt, skræl herefter + riv groft i en stor skål.
  2. Damp eller kog i mellemtiden kålen + ærterne over medium varme i 3-4 minutter indtil de er møre, hak fint derefter. Tilføj til kartofler, forårsløg, sennep + hytteost. Rør indtil det er blandet helt.
  3. Læg det letpiskede æg i en skål + brødkrummer på en tallerken. Del kartoffelblandingen i 10 lige store stykker + form til kroketter. Dyp hver krokette i det piskede æg, rul derefter i brødkrummerne indtil hver af dem er overtrukket.
  4. Varm nok olie til at dække bunden af en stor stegepande godt + steg kroketter i 2 portioner over medium varme i 5–7 minutter, indtil de er gyldne overalt, vend undervejs.

Sjov for de små

Det er utroligt sjovt for små hænder, når kroketteblandingen skal mases til forskellige former!

Smarte tips

Når de er 12 måneder kan de små være virkelig gode til at holde mad + bruge deres små tænder til at bide. Nu kan de virkelig nyde at spise selv!