Vi bruger cookies (ikke dem som smager godt!) for at gøre vores hjemmeside nem + sjov at bruge. Hvis du fortsætter med at bruge vores hjemmeside uden at ændre dine indstillinger, går vi ud fra at du er glad for at modtage vores cookies.

Hjem > Opskrifter > Lækker grøntsagschili

Lækker grøntsagschili

Lækker grøntsagschili

Vi har puttet lige præcist nok chili i denne ret til at begejstre små smagsløg - men hvis din lille viser tegn på en fyrig gane, kan den krydres med en teskefuld mere

Serves
4
Forberede
15 min
Stegetid / kogetid
30 min
Fra 7 - 9 måneder
Fri for æg Fri for æg
Fri for mælkeprodukter Fri for mælkeprodukter
Fri for gluten Fri for gluten
Fri for nødder Fri for nødder
Vegetarisk Vegetarisk
Fri for soya Fri for soya

Ingredienser

Metode

  • 450g butternut squash, skrællet, udkernet + skåret i store stykker
  • 1 spsk olivenolie
  • 100g champignon, i skiver
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 400ml passata (sigtede tomater)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 400g røde kidneybønner, drænet
  • 4 nelliker
  • 1 tsk stødt ingefær
  • 1 tsk mildt chilipulver
  • Brune ris + grønne grøntsager til servering

Ingredienser

Metode

  1. Forvarm ovnen til 180°C. Vend butternut squash i halvdelen af olien og spred det ud på en bradepande + steg det i ovnen i 30 min indtil det er mørt + let gylden, vendes en gang.
  2. Varm imens resten af olien i en stor gryde over medium varme + steg champignonerne i 6 minutter indtil de er møre, rør ofte. Tilsæt hvidløg, derefter passata, tomatpuré, bønner, nelliker, ingefær + chilipulver + bring det til lige under kogepunktet. Skru ned for varmen, dæk halvt med et låg + lad det simre i 15 minutter indtil det er reduceret + blevet tykt. Tilføj en smule vand hvis saucen er for tyk.
  3. Rør butternut squashen i chilien, når det er bagt igennem. Hak det fint til babyer og server med ris + grønne grøntsager.

Sjov for de små

Gem kernerne! Brug en ske til at fjerne kernerne fra butternut squashen - det er så hurtigt + nemt! Husk at gemme kernerne til en rangle til din baby.

Smarte tips

Tilføj et lille drys karrypulver - eller krydderier som paprika, spidskommen eller koriander + andre krydderurter - det er en nem måde at sende din lille på et smagseventyr. Brug en smule indimellem + kild din babys smagsløg med en verden af smage

Lignende opskrifter

Fra 10 måneder

Kæmpe kødboller med mangosauce

Serves
4
Forberede
20 min
Stegetid / kogetid
35 min
Fra 10 måneder